U Cantonu

Une table corse dans une ancienne bergerie, entre maquis et montagnes.

Porto-Vecchio autrement

Loin de l'agitation, une table confidentielle entre maquis et montagnes. Ici, chaque soirée d'été se savoure lentement, au rythme de la lumière qui décline.

La façade en pierre de la bergerie, avec l'enseigne U Cantonu et l'ardoise du menu

L'âme d'une bergerie

Ses murs de granit racontent une autre Corse. Nous y servons une cuisine de terroir, sincère et généreuse, née des meilleurs produits de l'île et accordée aux vins de nos vignerons.

Découvrir la carte

Une table dressée devant le mur de pierre et le mur végétal

Grande table en bois près des volets verts et de l'horloge

Chaque mercredi, les chants corses s'invitent à table

Un menu unique, imaginé pour l'occasion, accompagne cette soirée hors du temps, au son des voix de l'île.

Réserver un mercredi

Musiciens en concert sur la terrasse de la bergerie, un mercredi soir

La carte

Produits de l'île, vins du terroir, recettes transmises.

Entrées

Salade de chèvre chaudFeuille de brick chèvre miel, pain des morts au chèvre, confiture de figue, pancetta, noix19 €
Salade de poulpeTomates cerises, pignons de pin, oignons rouges, citron, huile d'olive, pommes de terre21 €
Tomates burrata16 €
Planche de charcuterie24 €
Planche mixteCharcuterie et fromages corses28 €

Plats

Ragoût de sanglier à la myrte25 €
Sauté de veau corse aux olives24 €
Lasagne au brocciu*23 €
Linguine aux gambas24 €
La pièce du boucher26 €
Burger corseSteak haché, tomates, oignons confits, coppa, fromage de chèvre, confiture de figue, sauce blanche maison23 €
Menu enfantSteak haché ou tenders frites, un sirop à l'eau et une glace14 €